Montepulciano

Uvas: Montepulciano
Teor Alcoólico: 15.3 %
Cor: Vermelho púrpura intenso com reflexos violáceos vivos.

Aroma: Completo e complexo leque aromático indo das frutas em calda a notas de ameixas secas, trufas e especiarias variadas em harmonia com o carvalho, num instigante conjunto de aromas.

Paladar: Vinho vivo e imponente. Na boca revela ótima estrutura e corpo evidenciando frutas negras, pimenta, baunilha, notas balsâmicas e chocolate amargo, harmonizadas pela passagem em barricas e sustentadas por seus 15,3% de álcool alcançados com o minucioso manejo e a plena maturação das uvas. Final de boca longo, taninos intensos, mas macios.

Informações Gerais: Numa safra excepcional, as uvas foram colhidas super maduras no início de maio, vinificadas em pureza com fermentação de 13 dias, com controle parcial da temperatura. Após a malolática, permaneceu 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Harmonização: Harmoniza com pratos que utilizam molhos fortes ou picantes e assados com carnes gordas ou de caça.