Descrição
LOCALIZAÇÃO DO VINHEDO
La Reducción. Rivadavia – Mendoza
SOLO
Franco-Arenoso profundo. Presencia de cantos rodados.
SISTEMA DE CONDUÇÃO
Espaldero, cordón de pítones.
DENSIDADE DE PLANTIO
3300 plantas / hectárea.
SISTEMA DE IRRIGAÇÃO
Goteo. Frecuencia diaria.
COLHEITA
Manual en caja de 20kg.
FERMENTAÇÃO
Con levaduras seleccionadas, temperaturas entre 25-27ºC
PRESIONANDO
Prensa neumática. No se prensa con gota.
MATURAÇÃO
En contacto con madera de roble francés tostado medio,
hasta segunda semana de octubre (6 meses).
ESTABILIZAÇÃO
Natural e filtrado final.
NOTAS
Buen volumen en boca, amable y con notas de roble francés
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