Descrição
CASTAS
Chardonnay, Arinto
TIPO DE SOLO
Arenoso
VINIFICAÇÃO
Desengace total, prensagem pneumatica, decantação a frio, fermentação a temperatura controlada parcialmente em madeira, estabilização e filtração.
ANALISES
Álcool: 12,8%
Acidez Total: 5,8 g/l
pH: 3,34
Açúcares Totais: 0,6 g/l
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Temperatura: 10 a 12ºC
Gastronomia: peixe, marisco e carnes brancas
Longevidade: consumir já ou guardar até final de 2030
REGIÃO
TEJO
ENÓLOGOS
MARGARIDA FALCÃO RODRIGUES
NUNO FALCÃO RODRIGUES
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