Descrição
CASTAS
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca
TIPO DE SOLO
Arenoso
VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento, maceração
e fermentação a temperatura controlada, fermentação malolática, parcialmente estagiado em carvalho Americano, filtração
ANALISES
Alcool: 13,9%
Acidez Total: 5,86 g/l
pH: 3,56
Açucares Totais: 0,6 g/l
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Temperatura: 17ºC
Gastronomia: queijos ou carnes vermelhas
Longevidade: consumir já ou guardar até final de 2029
REGIÃO
TEJO
ENÓLOGOS
MARGARIDA FALCÃO RODRIGUES
NUNO FALCÃO RODRIGUES
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