Descrição
CASTAS
Aragonês. Syrah, Castelão
TIPO DE SOLO
Arenoso
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox a temperatura controlada, fermentação maloláctica e filtração.
ANALISES
Álcool: 13,8%
Acidez Total: 5,58g/l
pH: 3,58
Açúcares Totais: 0,9 g/l
SUGESTÕES DE SERVIÇO
Temperatura: 16 a 18ºC
Gastronomia: massas ou carnes brancas e vermelhas
Longevidade: consumir já ou guardar até final de 2027
REGIÃO
TEJO
ENÓLOGOS
MARGARIDA FALCÃO RODRIGUES
NUNO FALCÃO RODRIGUES
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